Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione | Patrizia Cappelli e Vanna Vannucchi | Zanichelli | 2000 | 9788808031778
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Università degli Studi di Catania
CHIMICA DEGLI ALIMENTI Anno accademico 2018/19 CdS SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA Codice 267CC CFU 9
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